Ernährung & Kochen

Vorkochen: Veganes Essen zum Mitnehmen
Vegan ist aufwändig und kompliziert? Das muss nicht sein!

In diesem Workshop bereiten wir einfache, kostengünstige und rein pflanzliche Gerichte zu. Dabei liegt der Fokus darauf, eine Vielfalt von Gerichten effizient zu planen, so dass Sie z.B. mit einmal Kochen und möglichst wenigen Resten, Gerichte für bis zu eine Woche zubereitet haben. Das Essen wird direkt in Schraubgläser gefüllt und eignet sich dann besonders gut zum umweltfreundlichen und unkomplizierten Mitnehmen und Essen.

Wir konzentriern uns an diesem Tag auf Lunch und Dessert. Oder wie Oma sagen würde: „Wir kochen meine Lieblingsrezepte für Mittagessen und Nachtisch vor!“ Meal Prep ist die Abkürzung für das englische "Meal Preparation", also: Vorkochen. So nutzen wir altes Wissen für aktuelle Themen: Zeiteffizienz, Energiesparen, Umweltfreundlichkeit, Klimaschutz, Konsumbewusstsein aber auch Gemeinschaft, Spaß und Genuss.

Hinweis: Bitte 8 Schraubgläser oder Ähnliches Mitbringen

Den ausführlichen Prospekt finden Sie hier (pdf - 156 KB)

Wir begeben uns auf eine kleine Entdeckungstour im Soester Westen. Zusammen mit der Kräuterfachfrau Barbara Klein erkunden Sie in einer kleinen Gruppe Schritt für Schritt den Wegesrand, Wiesen und Plätze und finden heraus, was für Kräuter ganz in Ihrer Nähe gedeihen.

Dabei erfahren Sie nicht nur theoretisch, welche Wirkung im heimischen Grün steckt. Denn nach dem Erkunden und Sammeln geht es in die LeibSeeleKüche. Dort erleben Sie ganz praktisch, aus welchem Kraut Sie wirkungsvolles Rotöl herstellen können und wie sie es anwenden.

Alle Teilnehmenden können Ihre eigene Portion Rotöl mit nach Hause nehmen und sich damit ein kleines Stück vom Sommer für die dunkle Jahreszeit einfangen.

Den ausführlichen Prospekt finden Sie hier (pdf - 144 KB)

Wir begeben uns auf eine kleine Entdeckungstour im Soester Westen. Zusammen mit der Kräuterfachfrau Barbara Klein erkunden Sie in einer kleinen Gruppe Schritt für Schritt den Wegesrand, Wiesen und Plätze und finden heraus, was für Kräuter ganz in Ihrer Nähe gedeihen.

Nach dem Erkunden und Sammeln geht es in die LeibSeeleKüche zum Mixen und Herstellen von herbstlichen Köstlichkeiten und Schätzen aus der Natur. Ein Fruchtaufstrich, Creme und ein selbst gemachter Schnaps werden zusammen zubereitet. Natürlich können Sie auch etwas mit nach Hause nehmen.
Behältnisse für das Öl sind im Preis inbegriffen.

Den ausführlichen Prospekt finden Sie hier (pdf - 144 KB)